Catering

Aperitive

 Terina de pui cu legume

 Trio chesse in crusta de alune
 Bulete cu braza picanta
 Bruschette cu ton
 Bruschette tomate-mozzarella
 Digestiv cu icre de crap si lime
 Legume tempura
 Creveti in cosulet cu sos

cocktail
 Roast beef in aspic
 Prosciutto crudo-mascarpone

Gustari clasice, simple, dar cu istorie

 Salate

– vinete
– icre
– boeuf/a la russe
 Zacusca de casa
 Fasole batuta
 Mozaic de masline
 Frigaruie mediteraneana
 Chiftelute de pui in crusta de mustar
 Chiftelute de legume
 Legume proaspete

 Muschi de vita cu ierburi aromate, sos porto si
cartofi parmentien
 Duet din muschiulet de porc si antricot de vita
invelite in panceta cu sos demi glace si piure cu
trufe
 Piept de rata cu sos de portocale si legume
marinate la gratar
 Tomahawk cu sos de hribi si cartofi gratinati

Peste

 File de somon cu sos olandez si cartof copt cu
ierburi aromate si trufe
 File de biban la cuptor cu sos meuniere si legume
marinate la gratar
 File de ton in crusta de migdale si piure cu trufe
 Tentacule de caracatita in sos de citrice si orez
cu sofran
 Fructe de mare / Fritto misto

Mixuri clasice

 Piept de pui si cotlet de porc cartofi aromati la
cuptor
 Pulpa de pui si ceafa de porc cartofi aromati la
cuptor
 Rulada de pui si rulada de porc in crusta de
susan umplute cu legume si branzeturi cu sos
tiganesc
 Mix grill-uri – ceafa porc, piept pui, mici, carnati
afumati, cartofi taranesti, muraturi
 Grill clasic – la alegere dintre : mici, ceafa, piept
porc, piept pui, pulpa dezosata, carnati
haiducesti, carnati afumati